や～さん堂　７

那覇市おもろまちの「NHK沖縄放送局」近くの住宅街にある創業昭和26年の老舗の日本蕎麦屋さんです。
いつも参考にさせていただいているくまぽんさんのブログ「くまんちゅ（熊人）の気まぐれ備忘ログ」で紹介されていて、評価が高かったので、てとも行ってみたかったお店です。
この場所は、以前別のイタリアンのお店の時にも訪れたことがあります。
住宅を改装した店内は、以前のお店とつくりはほとんど変わっておらず、オープンキッチンのカウンター席が５席と、2人掛けテーブル席が２席、4人掛けテーブル席が１席あります。
お客さんは、私以外に、30～40代くらいの男性のおひとりさんが2人いらっしゃいましたよ。






メニューは、蕎麦（冷たい麺、温かい麺）、おつまみ、甘味があります。
ドリンクは、ビール、日本酒、焼酎、角ハイボール、ソフトドリンク等があります。
夜は予約制で3000円のコース（2～10名様）になっています。
ちなみに、蕎麦はすべて自家製麺で、原材料はすべて自然なものを使用し、化学調味料添加物は使用していないそうです。






まずは”八千矛（やちほこ）（島根県旭日酒造　特別本醸造　：出雲大社御神酒）（冷）一合800円”をいただきました。
香りはあまりなく、口当たりやわらかですが、すぐ後に辛さがきます。
個人的には好きな味です。


サービスで”蕎麦粉で作ったパン”が出てきました。
ありがとうございます。


ふっくらやわらかで、ほんのり甘味もあり、旨いです。


”伊江牛すじ煮込み600円”です。


コリコリ歯応えのあるスジの部分とやわらかな肉の部分があり、味は濃い目で美味しく、お酒にも合います。


メインは、今月の麺”とろろそば（トマトのジュレ、人参・大根・わかめ煮物、揚げ豆腐＋味噌、蕎麦寒天の葛餅風付）900円”をいただきました。


”とろろそば”は、粘りが強く味が濃い山和芋のとろろと、くにやこだわり卵の卵黄を蕎麦汁でといたつけ麺（冷）です。
とろろと卵黄に、薬味を加えて、そば汁をかけて、よ～く混ぜます。


蕎麦は細麺ですが、コシがあり、のど越しもよく旨いです。


これに、とろろが絡んで、重みがあり、食べ応えもあります。


残ったとろろは、”そば湯”を注いで、美味しくいただきました。


”トマトのジュレ、人参・大根・わかめ煮物、揚げ豆腐＋味噌”です。


”トマトのジュレ”は、トマト味で甘味もあり、美味しいです。


”人参・大根・わかめ煮物”は、甘めの味がしみていて、美味しいです。


”揚げ豆腐＋味噌”は、揚げ豆腐に、濃厚な味噌がマッチしていて、旨いです。


”蕎麦寒天の葛餅風”です。


爽やかな味の寒天に、苺の甘いソースがかかっていて、すごく美味しいです。


さらに、”そば焼酎　ほんやら（新潟県）そば湯割450円”もお願いしました。
さっぱりとして、蕎麦の香りに、甘味もあって、美味しいです。


”だし巻き玉子”は、蕎麦屋名物で、お持ち帰りも出来ます。
今回は、お願いしてハーフサイズにしていただきました。


フワフワ食感で、出汁もたっぷりしみ込んでいて、上品な味わい！すごく旨いです。


”揚げ蕎麦”は、サービスでいただきました。
ほぼ味付けはしていない感じですが、カリカリとスナック感覚で、なかなか旨いです。
お酒の軽いつまみにいいですね。


こちらは、落ち着いた雰囲気の中で、美味しい日本蕎麦と日本酒やおつまみがいただけて、よかったです。
お店の方とは、注文会計時以外は会話はなかったので、はっきりわかりませんが、ご夫婦らしきおふたりでされていました。


日本蕎麦　目白大村庵　那覇店
那覇市おもろまち2-3-16　1F
TEL：080-6491-8533
営業時間：11:00～売切れじまい　※夜は予約のみ
定休日：木曜日、第2水曜日
P有り（2台）