や～さん堂　７

石垣市字新川にある食堂です。
てぃーだブログで見かけて、気になっていたお店です。
石垣出張の際のランチでおじゃましました。


明るくきれいな店内は、カウンター席、テーブル席、座敷があります。
お客さんは私以外に、40～50代くらいの男性おひとりさん、30代くらいの男性2人組がいらっしゃいましたよ。






メニューは、定食メニュー、追加メニュー、黄金そばメニュー、トッピング、単品メニュー、ドリンクメニューがあります。








セルフで”麦茶”がいただけます。


今回は”黄金そば 中500円”の”定食セット（ごはん、漬物、刺身、小鉢）＋500円”お願いしました。


”を黄金そば 中”です。


スープはあっさり味ですが、コクと旨味もあり、美味しいです。


ネギの他、生おろし生姜がのっているのは珍しいですね。
スープに溶かすと、生姜の風味が広がり、普段食べ慣れているそばとちょっと違った味わいになります。


具の細切りの三枚肉は結構、歯応えがあります。


同じく細切りのかまぼこも歯応えがあり、噛むほどに旨いです。


こちらの八重山そばはウコンを練り込んだオリジナル麺で、やわらかめです。
個人的にはもっとコシが強い方が好みです。


途中で、太陽の島コショウ、コーレーグースで味の変化を楽しみながら、いただきました。


ごはんは”硬ジューシー（沖縄風の炊き込ご飯）”でした。


あっさりとした味で、刻んだ豚肉、人参、かまぼこが入り、美味しいです。


漬物で”沢庵”が付いているものうれしいです。


刺身は”マグロ、カジキ”の2種類でした。


新鮮で旨いです。




小鉢は”もやしの和え物”でした。
シャキシャキみずみずしく、なかなか旨いです。


また、”烏龍茶”のサービスもありました。
ありがとうございます。


こちらは早朝から、こだわりの”黄金そば”をはじめ、豊富な料理がいただけて、いいですね。
また、 地域子育て支援で、ちびっこ無料そば　（５才児まで）や、石垣島こども&じぃじぃ•ばぁばぁ食堂など、地域貢献されているのも素晴らしいと思いました。

かぶさ食堂
石垣市字新川418-1　La・Ba-Ru Kanan 新川A棟 103号
TEL：0980-87-5018
営業時間：07:00～17:00（完売次第終了）
定休日：不定休（休み時ブログにて発信）
P有り
HP：https://kabusasyokudou.ti-da.net/