や～さん堂　７

北中城村島袋にある博多ラーメンのお店です。
職場の同僚に、彼の奥さんの友達がされているお店ということで、紹介されてやってきました。


こじんまりとして明るい店内は、オープンキッチンのL字形のカウンター席になっております。
お客さんは、私達以外に、男性のおひとりさんと、米軍関係かな？迷彩服を着た外人女性がおひとりいらっしゃいました。






メニューは、ラーメンが8種類と替え玉、他にライス、トッピング、ドリンク等があります。




こちらの豚骨ラーメンは、博多ラーメンの技法を使い豚の骨を部位ごとに分けた寸胴にてじっくりと2時間かけて炊き出したそうで、入店した瞬間から豚骨の香りが店内に広がっていて、食欲を刺激します。

今回は、”味付け玉子ラーメン730円”をいただきました。
スープは、豚骨ベースの濃厚な味わいですが、しつこくなくクリーミーで、めちゃくちゃ旨いです。


上にのったチャーシューは、肉肉しい味わいですが、味もスープにマッチしています。


あと、特製醤油ダレで作った煮卵入っていて、これも味付けも濃すぎず、スープや麺と一緒にいただくと、すごく美味しいです。


キクラゲにコリコリ食感、ネギの辛みもアクセントになっています。


麺の硬さは”バリカタ、かた、ふつう、やわ”から選べますが、もちろん私は”バリカタ”をチョイスしましたよ。
細麺ですが、歯応えもよく、すご～く旨いです。


途中で、ごま、紅ショウガを投入し、味の変化を楽しみます。


あまりに美味しかったので、”替え玉100円”を”バリカタ”でお願いしました。


”替え玉”を入れるとスープの味が少し薄まるので、おろしニンニク、高菜を投入し、味にパンチを効かせつつ、美味しくいただきました。




相方は、”もやしラーメン800円”をいただきました。
これは、国産もやしが山盛り乗ったラーメンで、これもすごく美味しかったそうです。


沖縄で、博多ラーメンと言えば、「風雲」さんが人気ですが、こちらも、そこに負けないくらいの美味しさでしたよ。
また、お店の方の接客もよく、大満足でした。
ぜひぜひまた寄らせていただきます。


にわかラーメン
北中城村島袋1411
TEL：098-930-3233
地図はこちら
営業時間：11:30～15:00、18:00～21:00
定休日：日曜日、第1月曜日
P有り"