や～さん堂　７

那覇市金城にある鯛出汁ラーメンのお店です。
いろんな食べ歩きブログで紹介されていて、評判がよかったので、行ってみたかったお店です。
ちなみに姉妹店の「魚介出汁らー麺専門店 オサカナノヒ」には以前、訪れたことがありますよ。
今回は、テイクアウトもできるということで訪れましたが、お客さんが誰もいなかったので、店内でいただくことにしました。


店内は、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席があります。
お客さんは、途中から40～50代くらいの男性おひとりさんと家族らしき男女3人組がいらっしゃいましたよ。






メニューは、淡麗醤油ラーメン、淡麗潮ラーメン、濃厚醤油ラーメン、濃厚潮ラーメン、限定ラーメン、ちょい痺れ担々麺、つけ麺、熟成味噌ラーメン、お子様ラーメン、旨味鯛めし、旨味鯛めし茶漬けセット、トッピング、生ビール等があります。




また、夜のフードメニューは、本マグロ刺し身盛り、真鯛ちゃんこ鍋、海鮮おつまみ、焼魚、肉刺し、揚げ・焼き物、厳選おつまみ、野菜、〆ご飯もの等があります。
ドリンクは、ビール、チューハイ、ハイボール、焼酎、島酒、ソフトドリンク、日本酒等があります。また、飲み放題もあります。




今回は”鯛骨出汁 淡麗 潮ラーメン　欲張り全部のせ900円”をいただきました。


スープは、鯛出汁がしっかり出ていて、上品なコクがあり、旨いです。


チャーシューは、豚か鶏か選べるそうで、お店の方にオススメを聞くと、潮ラーメンには鶏が合うとのことで、それしました。
鶏チャーシューは、表面を炙っており香ばしく、しっとり食感でやさしい味でスープによく合います。


トリュフ香る半熟たまごは、ほんのりトリュフの香りがして、半熟加減もよく、めっちゃ旨いです。


炙り鯛ほぐし身も表面を炙っていて、より旨味が引き立って美味しいです。


紫蘇、海苔、蓮根、筍の食感、玉葱もアクセントになっています。








麺は、つるっとのど越しがよく、コシもあってめちゃくちゃ美味しいです。


こちらの鯛出汁ラーメンは、予想を越えた美味しさで、大満足でした。
ぜひまた食べに行きたいです。

鯛出汁ラーメン　めで鯛
那覇市金城5-7-12
TEL：098-987-1711
営業時間：昼の部 真鯛出汁らーめん専門店めで鯛／11:30〜15:30、夜の部 真鯛専門酒場めで鯛ノ夜／17:30〜23:00 （L.O22:00）
定休日：火曜日
P有り
HP：https://valuebox.okinawa/medetai/