や～さん堂　７

那覇市松山にある手打ち日本蕎麦のお店です。
つも参考にさせていただいているNさんのブログ「Nのみんなでワイワイ3」で紹介されていて、日本蕎麦大好きな私としては、とても行ってみたかったお店です。
この場所は以前、そばのお店だった頃にも訪れたことがります。
シンプルですがきれいな店内は、カウンター席が7席と、2人掛けテーブル席が4席、座敷の個室があります。
お客さんは、私以外に作業着姿の男性のおひとりさんがいらっしゃいましたよ。








メニューは、おつまみ、冷たい蕎麦、温かい蕎麦等があります。
ドリンクは、生ビール、角ハイボール、芋焼酎、そば焼酎、泡盛、ウーロンハイ、ウーロン茶、日本酒等があります。


まずはいつもの”オリオン樽生550円”をいただきました。


”板わさ500円”です。


ほどよく歯応えのある蒲鉾の甘味と、カイワレと山葵の辛さ、醤油の塩気がすごく合う。
美味しくて、お酒のつまみにバッチリです。


日本酒は、”純米酒　夢（新潟県）グラス550円”をいただきました。
口当たりやわらかで、すっきりとした味わいで、飲みやすく美味しいです。


蕎麦は”天せいろ（海老二尾、キス、野菜四種の天ぷら）1500円”をお願いしました。

先に”天ぷら”が出てきました。
野菜四種の天ぷらは”茄子、オクラ、南瓜、芋”でした。
天つゆでいただきます。


”茄子”は、サクっとした衣の下の茄子に天つゆもしみて、アツアツで旨いです。


”オクラ”は、ネバネバ感はあまりなかったですが、独特の風味と食感が大好きです。


”南瓜”は、素材の甘味がいいですね。


”芋”は、優しい甘さで、ちょい硬めで歯応えがありました。


”海老”は、身がやわらかプリプリで、素材の味もしっかりしていて、旨いです。


”キス”は、身がフワフワで、優しい味！天つゆでも美味しいですが、個人的には塩でいただくのが好きです。


”蕎麦”です。


最初何もつけずにいただきました。
香りもよくほんのり甘味もあって、旨いです。


次に薬味を入れたそば汁につけていたきます。
のど越しもよくコシもあり、すごく美味しいです。


残ったそば汁は、そば湯を入れて、美味しくいただきました。


”そば焼酎　十割（そば湯割）500円”です。
焼酎の風味に、温かいそば湯が合いますね。
美味しくて、体も温まります。


”鴨焼き900円”です。


甘辛な味付けで、ほどよく歯応えがあり、美味しいです。


これに葱、カイワレも一緒にいただくと、その辛みもアクセントになり、めっちゃ旨いです。


こちらは、日本蕎麦も、天ぷらや料理どれも美味しくて、よかったです。
日本酒や焼酎と一緒にいただくと、贅沢な気持ちになりますね。
お店は、店主がおひとりでされていて、隣のお客さんとお話されていましたよ。
私は、注文会計時以外は会話はなく、ひとりもくもくと飲み食いして、1時間ほどでお店を後にしました。


手打ち日本蕎麦　寿二庵～jyu-nian～
那覇市松山1-7-6
TEL：098-860-8980
営業時間：12:00～14:30、18:00～23:30（L.O.）
定休日：日曜日
P確認出来次第記載します。