や～さん堂　７

宜野湾市普天間にある鮨バーです。
私のお気に入りの「Bar　Coropos」のブログで偶然見かけて、お鮨大好きな私としては、すごく気になっていたお店です。
この場所は、以前別の居酒屋さんだった頃にもおじゃましたことがあります。
個性的なつくりの店内は、キッチン以外はほとんどつくりは変わっておらず、オープンキッチンの座敷のカウンター席、イスのカウンター席、座敷のテーブル席があります。
お客さんは、最初私ひとりでしたが、午後6時頃からどんどん増えて、男性の2人組、男性4人くらいのグループ、女性の4人組、予約席も入れると、満席に近い状態でした。








メニューは、おつまみ、刺身、にぎり、巻物、スペシャルロール、揚げもの、焼きもの、炒めもの、サラダ等があります。
ドリンクは、ハイボール、フレーバー焼酎、ビール、泡盛、日本酒、梅酒、酎ハイ、カクテル、ハウスワイン、ノンアルコール、ソフトドリンク等があります。






まずは大好きな”ザ・プレミアム・モルツ380円”をいただきました。


お通しは、”大根漬物”でした。
これは、魚の出汁をつかっているのかな？魚の風味に、甘酸っぱさと辛さが加わった独特の味わいでした。


人気があるという”レインボーロール（小1/2）480円”です。


マグロ、サーモン、白身のそれぞれの味が、口の中でうまくまとまります。
酢飯はややあっさりめの味です。


”日本酒　加賀鳶　グラス480円”です。
すっきとした味わいで、ほどよく辛さも効いて、なかなか旨いです。


定番の”にぎり（マグロ、カンパチ、えび、島ダコ）”もいただきました。


ネタはなかなか良くて、シャリは酢の効き具合が個人的にはあっさりめに感じましたよ。




さらに、”炙りすし（マグロ、ガリサバ、ゲソ）”もいただきました。


炙ることにより、香ばしさとともにネタの旨みが楽しめます。


どれも美味しいですが、私はゲソが特によかったです。


”ガーリックサーモンロール（サーモンとにんにくマヨの大葉包み揚げの巻物）680円”です。


海苔巻の中で、サクサク食感とともに、サーモンとにんにくマヨネーズの風味が広がります。
おもしろい組み合わせで、美味しいです。


”日本酒　菊水の辛口　グラス480円”です。
しっかりとした辛口で、個人的には好きです。


”漬物（沢庵、胡瓜）”は、サービスでいただきました。
ありがとうございます。
軽いお酒のつまみにちょうどいいです。


”干し甘鯛680円”です。
なかなか美味しいですが、小骨が多くて、食べきるのに、苦戦しました。


”辛丹波　グラス480円”です。
ピリッとくる辛口で、お刺身にもよく合います。


”知多ハイボール680円”です。
大好きなウイスキー風味を楽しみつつ、さっぱりとさせてくれます。


こちらは、アメリカで15年間、板前をされていたオーナーのかーずーさんがされていて、定番のにぎりの他、炙りにぎり、ロール寿司等いろいんな寿司が楽しめて、よかったです。
また、気さくに声をかけてくれたので、いろいろお話もできてうれしかったです。


レシート発行で明朗会計なところもいいですね。
ぜひまた寄らせていただきます。


鮨バー　和
宜野湾市野嵩2-35-6
TEL：098-927-3475
地図はこちら
営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：水曜日
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＊対象の駐車場は宜野湾市民駐車場のみとなります。