や～さん堂　７

沖縄市中央の「一番街」のアーケード内にある沖縄そば屋さんです。
いつも参考にさせていただいているYOUTUBE「コザの裏側」で紹介されていて、そばがめちゃくちゃ美味しそうで気になっていたお店です。
こちらは諸見里にある「琉球CHOP」さんの姉妹店ですよ。




お洒落な店内にはカウンター席が6席、4人掛けテーブル席が2つ、外にもテーブル席があります。
お客さんは私以外に、中年男性おひとりさん、中年女性おひとりさんがいらっしゃいましたよ。




メニューは至高の沖縄そば、ハーブ香るバターチキンカレーそば、琉球CHOP60周年コラボ企画の琉球CHOP風燻製沖縄そば、トッピングがあります。






お冷はセルフサービスです。


今回は”琉球CHOP風燻製沖縄そば（燻製の半熟卵＆合鴨乗せ）1080円”をお願いしました。


アグー豚を出汁にこだわりの高圧力オリジナルスープを作らているそうで、豚骨ベースの濃厚なコクと旨味がありますが、まろやかで美味しいです。


燻製の合鴨は香りもよく、旨味も詰まっていて美味しい！スープともすごく合います。


燻製の半熟卵もスモークの香りがよく、まろやかで濃いめのスープとマッチしています。


さらにスモークした鰹節、葱もめっちゃ味を引き立てます。


麺は中太で、もっちりとした歯応えがあり、激ウマです。


途中で、途中で、紅生姜を投入しました。そばにすごく合います。


コーレーグースをかけると、味が引き締まり、また旨いです。


ごちそうさまでした。




それから、3ヶ月後。。。
沖縄そばがあまりに美味しかったので、またまたおじゃましました。。
お客さんは私以外に、中年男性おひとりさんが2人、年配女性おひとりさんがいらっしゃいましたよ。

今回は以前から気になっていた”ハーブ香るバターチキンカレーそば980円”と”トッピング3点セット（追い飯、チーズ、半熟卵）＋200円”をお願いしました。


スープが跳ねないように紙エプロンをつけていただきます。


”ハーブ香るバターチキンカレーそば”です。


スープはカレーのスパイシーな香りと県産アグー出汁のまろやかなコクと旨味が最高です。


中央に葱がのっていて、アクセントになります。


麺はコシがあり、のど越しもよく、細切れのお肉の入ったスープによく絡んで、激ウマです。


味にパンチを効かせたかったので、コーレーグースもちょこっと入れてみました。


このそばのオススメの食べ方は、そばを食べた後に追い飯を投入します。






チーズを乗せ、スタッフがバーナーでチーズを炙ります。








半熟卵をトッピングすることで焦がしチーズリゾットにしていただきます。




焦がしたチーズが香ばしいカレー風味のリゾットになり、めっちゃ旨いです。


さらに、半辱卵を崩すと、マイルドな味わいになり、また美味しいです。




ごちそうさまでした。


こちらの沖縄そばは、お店のこだわりが感じられて、めちゃくちゃ美味しかったです。
個人的にはPayPayが使えるのもありがたいです。
近々、また寄らせていただきます。

796（ナンクル）
沖縄市中央1-2-3
TEL：080-7471-6296
営業時間：11:00〜15:00
定休日：月曜日
P有り（近隣駐車場1時間無料チケット有り）


HP：https://www.instagram.com/nankuru796/