や～さん堂　７

浦添市伊祖の浦城小学校裏の住宅街にあるビストロです。
こちらは、何度かおじゃましていて、お料理はもちろん、お店の雰囲気、接客もすごくいいので、お気に入りのお店です。
以前の店名は、「ひなた食堂」でした。
店名が変わってからは、初めて訪れますよ。
前回の記事は、こちらです。

こじんまりとしてきれいな店内は、カウンター席とテーブル席、外にもテラス席があります。
お客さんは、私以外に、男性のおひとりさん、男性の3人組、男女6人くらいのグループがいらっしゃいました。




メニューは、ワインに合いそうなお料理が中心で、オードブル、グラタン、アヒージョ、トリッパのトマト煮、牛のラグーとポテトのグラタン"アッシェ・パルマンティエ"、ラムのラザーニャ、パスタの他、メインの肉・魚料理等があります。
ドリンクは、ワインを中心に、ビール、食前酒、グラッパ、ブランデー、ソフトドリンク、ノンアルコール等があります。




ボトルワインは、”エピキュア　2010（フランス　ボルドー　赤3800円”をいただきました。
香り、味とも果実味がしっかり！後味で、ほんのり渋みも効いたすっきりとした味わいで、旨いです。


”本日のお薦めオードブルバリエ　ハーフ”は、”茄子の中華風、鮮魚のエスカペッシュ（洋風南蛮漬け）、豚タン、低温調理した鶏胸肉のしっとりハム、白レバームース、自慢のパテ・ド・カンパーニュ、大山田芋のテリーヌ、サラダ”でした。


”茄子の中華風”は、あっさり味ですが、ほどよく酸味が効いて、美味しいです。


”鮮魚のエスカペッシュ（洋風南蛮漬け）”は、真鯛と海老でした。
こちらでよくいただくお料理ですが、味付けがいいですね。


”豚タンの中華風”は、八角の風味が効いて、やわらかく旨いです。


”低温調理した鶏胸肉のしっとりハム”は、パクチーソースがかかっています。
お肉は、しっとりとした食感で、大好きなパクチーの風味もして、めちゃウマです。


”白レバームース”は、レバーの旨みが口の中に広がります。
バケットにのせて、美味しくいただきました。


”自慢のパテ・ド・カンパーニュ”は、肉肉しい濃厚な味わいで、ワインに合います。


”大山田芋のテリーヌ”は、大好きな田芋の風味も感じられ、とても旨いです。


”サラダ”も添えられていて、バランスがいいです。


”軟骨ソーキとピリ辛ラグーと豆の煮込み750円”です。


チリビーンズのピリ辛感が、柔らかく煮込まれたソーキと合います。


”フィナンシェ”という焼菓子は、サービスでいただきました。
ありがとうございます。
香ばしく優しい甘さで、美味しいです。


〆に”クレームブリュレ”をいただきました。


表面のカリカリ感と苦味と香ばしさと、中のふんわりとした食感と甘さがたまりません。


こちらは、お料理は相変わらず美味しくて、大満足でした。
また、マスターでソムリエの伊田さんや奥様も、忙しい合間をぬって、お話相手になってくれたので、お料理やお酒をいただきながら、楽しい時間を過ごすことができましたよ。
ちなみに、奥様は私のブログを見て、このお店に通うようになり、マスターとご結婚されたとのことで、なんだかうれしくなりました。


とてもいいお店なので、ぜひまた寄らせていただきます。


BISTRO T-IDA（旧店名：ひなた食堂）
浦添市伊祖2-19-13　コーポ銘苅　102
TEL：098-870-4123
地図はこちら
営業時間：ランチタイム土・日曜日11:30～14:30、火～木曜日18:00～23:00(L.O.22:00)、金・土曜日18:00～24:00(L.O.23:00)、日曜日•祝日18:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：火曜日、水曜日、※(不定休) （定休日でもご予約があればオープンいたします。）
P有り（2台）