中国料理 舜天

那覇市首里山川町の「ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城」3階にある中国料理レストランです。
このレストランはかなり前、「ホテル日航那覇グランドキャッスル」だった頃にも訪れたことがあります。


こちらはテーブル席になっていますが、この日は身内のお祝いでしたので、個室を利用しましたよ。
お客さんは観光客や地元客でにぎわっていました。


まずは”生ビール オリオン1200円”をいただきました。
昼からいただくビールは旨いです。
※写真を撮り忘れました。すみません。

料理は”シェフ比嘉ランチコース（旬の前菜盛り合わせ、キヌガサ茸入り上海蟹みそスープ、やんばるスギのフライと強火蒸し、沖縄県産低温豚肉の柿みそ濃厚ソース、干し蠣とレンコン牛蒡の炊き込みご飯、お楽しみデザート）”にしました。


まず”旬の前菜盛り合わせ”が出てきました。


”中華風鮪カルパッチョ”です。
鮪刺身に八角風味のソースがマッチして、美味しいです。


”鶏肉の玉葱ソース”です。
しっとりやわらかな鶏肉に、玉葱風味のソースが合います。
旨いです。


”クラゲ”です。
コリコリ歯応えがよく美味しい！添えられてる”海老”はプリプリ食感で旨いです。


”四川風よだれ鶏”です。
身がしっとりやわらかで、ピリッと辛さが効いて美味しいです。


”キヌガサ茸入り上海蟹みそスープ”です。
上海蟹のみその風味がよく、やわらかな味わいで、美味しいです。


”やんばるスギのフライと強火蒸し”です。
中華風の餡が上品な味の白身魚の味を引き立てます。
添えられている”白身魚フライ”は衣がサクッと、身はしっとり！トマトベースのソースがマッチして旨いです。
”野菜”も添えられていてバランスがいいですね。


”沖縄県産低温豚肉の柿みそ濃厚ソース”です。
豚肉が肉厚ですが、めっちゃやわらか！柿みそ濃厚ソースもいい味！とても美味しいです。


”干し蠣とレンコン牛蒡の炊き込みご飯”です。
干し蠣の味が旨い！出汁もよく、たかれたご飯が旨いです。


最後に”お楽しみデザート”が出てきました。


”ストロベリーとピスタチオのケーキ”です。
やさしい甘さのソースとふんわりムース状のケーキが美味しいです。


”マンゴープリン＋タピオカ”です。
マンゴーの甘さのプリンに、タピオカが入り、旨いです。


”パイナップル、葡萄、キウイ”も大好きです。


今回いただいたコース料理は値段は高めでしたが、その分、普段食べれないようなこだわりの食材を使った美味しい中華がいただけてよかったです。
また、機会があれば行ってみようと思います。

中国料理 舜天
那覇市首里山川町1-132-1 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 3階
TEL：098-886-5476（直通）、レストラン予約 098-886-5477（9:30～17:00）
営業時間：ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナー17:30～21:30（L.O.20:30）
定休日：火曜日
P有り
HP：https://doubletree-shuri.hiltonjapan.co.jp/restaurants/shunten