浦添市伊祖のパイプライン沿い「てだこボウル」横のテナントビル2階にある焼鳥屋さんです。
以前、訪れて、焼き鳥がすごく美味しくて、お店の雰囲気、接客もよく、お気に入りのお店です。
前回の記事は
こちらです。
お洒落な店内は、オープンキッチンのＬ字形のカウンター席が10席と4人掛けテーブル席が3席あります。
お客さんは私以外に、ご家族らしきご夫婦と高校生くらいの息子さん、中年カップルが3組いらっしゃいましたよ。
メニューはおつまみ、一品料理、焼き野菜、ご飯もの、デザート、季節のおすすめメニュー、焼き鳥等があります。
ドリンクはビール、本日のナチュラルワイン、ハイボール、サワー・酎ハイ、泡盛（ボトル）、果実酒、ソフトドリンク、こだわり焼酎、日本酒等があります。
まずは”キリンラガー550円”をいただきました。
コクと苦みが最高！のど越しもよく、美味しいです。
お通しは”菜の花のおひたし”でした。
ちなみに、こちらの器は読谷山焼を使用しているそうですよ。
素材の味を生かしたあっさり鰹出汁で和えあられ、油揚げ、しめじも入り、すごく美味しくヘルシーです。
”梅肉トマト480円”です。
梅肉のやさしい酸味と刻み海苔、胡麻がすごく合います。
シンプルですが、旨いです。
”本日のおすすめハイボール”は”キリン シングルモルトジャパニーズウイスキー 富士”をチョイスしました。
爽やかで熟成感のある風味がよく、美味しいです。
こちらでは焼き鳥は部位によって使用する鶏を変えていて、焼き鳥に向いているとされている雌鶏を使用しているそうです。
使用している鶏は大山鶏、はかた地どり、錦爽どり、地養鳥、京紅地鶏とのことですよ。
”もも220円、せせり柚子胡椒260円、ハツ160円、砂肝160円”です。
”もも”はめっちゃやわらか、そしてジューシー！塩加減もよく、とても美味しいです。
”せせり柚子胡椒”は身がプリプリで、ジューシーな味わい！柚子胡椒も味を引き立てます。
めっちゃ旨いです。
”ハツ”はプリッとした食感で、美味しいです。
”砂肝”はコリコリ歯応えがよく、噛むほどに旨いです。
”レバー210円”と”つなぎ250円”です。
”レバー”は歯がなくても食べれそうなくらいレアな食感で、タレの味も濃すぎず、レバーの風味を引き立てます。
めっちゃ美味しいです。
”つなぎ”はもっちりとした歯応えが心地よく、タレもよく絡んで、激旨です。
”銀皮230円”と”皮190円”です。
”銀皮”は独特の歯応えがよく、噛むほどに旨いです。
”皮”は表面がパリッと、中はもっちりとして、すごく旨いです。
”ナチュラルワイン グラス（パタポン [2022] ドメーヌ・ル・ブリゾー（赤 ピノ・ドニス100% フランス）”もいただきました。
すっきりとした味わいで、ほんのり酸味と渋味があり、めっちゃ旨いです。
”ひざまわり250円”です。
やわらかなお肉と軟骨のコリコリ感もあり、美味しいです。
”絶品しいたけ350円”です。
肉厚でジューシーな旨味たっぷり！めっちゃ美味しいです。
”自家製シュウマイ”はサービスでいただきました。
ありがとうございます。
ホクホクで、お肉の旨味たっぷりで、すごく旨いです。
”芋焼酎 BEYOND GODA SWEET POTATO SYOCHU（鹿児島県 山元酒造）”もいただきました。
スイートポテト焼酎ですが、”DAIYAME”に似ている感じがします。フルーティーな香りに、ほんのり甘味があり、飲みやすくて旨いです。
”ソリレス250円”と”おび250円”です。
”ソリレス”は噛んだ瞬間、ジュワーッと肉汁が溢れるほどジューシー！やわらかくて、すごく美味しいです。
”おび”はもっちりとして、肉の旨味がしっかり伝わります。
美味しいです。
”ねぎま230円”です。
お肉がやわらかくジューシー！葱の辛味とともにタレが味を引き立てます。
旨いです。
”肉付きやげん軟骨250円”です。
軟骨のコリコリ感がよく、間のお肉のやわらかさもマッチして、美味しいです。
”ぼんじり230円”です。
プルプルやわらかく、ジューシー！旨いです。
”芋焼酎 Colorful honkaku syochu（宮崎県 松露酒造）”もいただきました。
やわらかな口当たりで、芋の風味も主張し過ぎず、ほんのりで、飲みやすいです。
こちらの焼き鳥はどれも絶品で、めちゃくちゃ美味しい！大満足でした。
また、お店の大将が私を覚えていてくれ、声をかけてくれたので、あちこちの飲食店情報を聞いたり、ゆんたくしながら楽しい時間を過ごせました。
ぜひまたおじゃまさせていただきます。
焼鳥と旨い酒 こくば
浦添市伊祖2-9-3 2階
TEL：098-963-9004
営業時間：18:00～23:00
定休日：第2・第4水曜日、日曜日
P有り（2台）
HP：
https://www.instagram.com/yakitori.kokuba/