そば家 やまぐすく

那覇市首里石嶺町の住宅街にある沖縄そば屋さんです。
こちらは十数年前にも訪れたことがありますが、それ以来ご無沙汰でしたので、久々におじゃましました。


明るい店内にはカウンター席、テーブル席、座敷があります。
お客さんは私以外に、中年男性おひとりさん、若いカップルが2組、小さなお子さん連れの若いご夫婦がいらっしゃいましたよ。










メニューは三枚肉そば、ソーキそば、野菜そば、てびちそば、ゆしどうふそば、ゆしどうふセット、中味そば、てびち単品、ソーキ単品、じゅうしい、いなり、煮付定食があります。


お店の名刺です。




今回は”ソーキそば（大）680円”と”いなり（2コ）100円”を注文しました。


”ソーキそば（大）”です。


スープは、豚骨ベースであっさりコクがあり、旨いです。


ソーキは小さめでしたが、味付けも控えめで素材の味を生かしています。
他にかまぼこ、葱が入っています。


麺は亀浜製麺所の麺かな？細麺でのど越しもよく、スープに絡んで旨いです。
ただ、個人的にはもう少しコシが強い方がさらに好みです。


途中で、紅生姜を投入しました。
その酸味と辛味がそばによく合います。


さらに、コーレーグースを注入しました。
ほどよい辛さで、味に深みが出て、また旨いです。


”いなり（2コ）”です。


油揚げや酢飯の味もちょうどいい塩梅！そばとすごく合います。


ごちそうさまでした。


こちらの沖縄そばは久々にいただきましたが、なかなか美味しかったです。
また機会があれば、行ってみよと思います。

そば家 やまぐすく
那覇市首里石嶺町4-373-13 コーポしゅり 1F
TEL：098-885-7392
営業時間：11:00～18:00
定休日：不定休
P有り