や～さん堂　７

那覇市の牧志公設市場近くに最近オープンした居酒屋さんです。
こちらは、オープン前から、たまたまネットで見つけて、昼の３時から開いているということを知り、昼飲み大好きな私としては、すごく気になっていたお店です。
店内は、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席、座敷があります。
お客さんは、私以外に、カップルが２組いらっしゃいましたよ。








メニューは、伊勢海老グララン、燻し焼き、肉料理、和え物、もずく、タタキ・刺身、おつまみ、ご飯物、炭火焼、藁焼き、揚げ物、ベーコンレタスバーガー、炒め物等があります。
ドリンクは、ビール、サワー・チューハイ、ワイン／カクテル、泡盛、日本酒、焼酎、ハイボール、ソフトドリンク等があります。














まずは大好きな”ザ・プレミアムモルツ<ジョッキ>450円（税別）”をいただきました。


お通しは、”鰹のタタキ”でした。


表面は炙られ、風味と旨みが増しています。


醤油もこだわりがあり、”うちのだし鰹（久世福商店）”を使用しています。


”炭焼き燻し茶豆390円（税別）”です。


茶豆が香ばしくて、旨い！ビールもすすみます。


続いて、”超炭酸角ハイボール380円（税別）”もいただきました。
炭酸が効いて、爽やかです。


”朝〆やんばる鶏の濃厚レバ刺し　囲炉裏岩塩焼き780円（税別）”です。


そのままいただいても、胡麻油とレバーの風味がよく、美味しいです。


また、これを板状の岩塩の上で焼くと、香ばしさとともに、岩塩の塩気も効いて、また旨いです。


”我那覇畜産しまくる～　アグー豚7割5分肩ロース炉焼き1500円（税別）”です。


やわらかく、特に脂身のところがすごくジューシーで甘味もあり、美味しいです。


”日本酒　AKABU　FOR　YOU（岩手県　赤武酒造）390円（税別）”です。
ほのかな香りと甘味がして、やわらかな口当たりです。


”天然　三つ葉のおひたし390円（税別）”は、さっぱり系も食べたくなったので、注文しました。
さっぱりとして、お口直しにいいですね。


”日本酒　百十郎　赤面　大辛口純米火入れ（岐阜県　林本店）390円（税別）”です。
香りは控えめですが、シャープな辛さが心地よいです。


”天日干しホタルイカの囲炉裏セット（鮭トバ、エイヒレ付）880円（税別）”です。




ちょっとずつ炙っていただきます。


美味しくて、日本酒もすすみます。




”日本酒　播州一献　純米無濾過超辛口（兵庫県　山陽盃酒造）390円（税別）”です。
ほんのり酸味とピリッとくる辛口が効いて、なかなか旨いです。


こちらは、オーナーの渡嘉敷さんと料理を担当されている男性２人と、女性スタッフさん４人でされていていました。
焼き物にこだわったお料理は、どれも美味しく、お店の方の接客も丁寧で、気さくに声をかけてくれて、よかったです。
レシート発行で明朗会計なところもよかったです。

ただ、料理を担当されている若い方が、カウンター席に座っている私の目の前で、しょっちゅう怒られているのを見て、何だか私が怒られている気分になって、料理にあまり集中できませんでした。
いつの日か機会があれば、また寄らせていただきます。


囲炉　燻し焼き　若獅子
那覇市松尾2-8-37
TEL：098-917-5011
地図はこちら
営業時間：15:00～01:00
定休日：水曜日
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