や～さん堂　７

那覇市久茂地にある和食屋さんです。
このお店の前を通るたびに、気になっていたお店です。


こじんまりとした和風のカウンター席とテーブル席、座敷の個室があります。
お客さんは、私以外に、中国人風の男性おひおとりさんと、カップルが1組いらっしゃました。




一品料理メニューは、石川県の旨い物、一品物、御造り、蒸物、焼肉、揚物、御食事、水菓子等があります。
また、御一人様3500円と5000円のコースがあります。
ドリンクは、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、泡盛、ワイン、ソフトドリンク等があります。




まずは”マスターズドリーム（生）650円（税別）”をいただきました。
泡がきめ細やかで、苦みとコクのバランスがすごくよくて、旨いです。


今回は、”葉月献立　御一人様3500円（税別）”をお願いしました。

先付は、”トマトチーズ焼”、”枝豆”、”オクラ美味出汁ジュレ”、”焼き茄子浸し”でした。


”トマトチーズ焼”は、上にちょこっとのったキャビアがアクセントになって、美味しいです。


”枝豆”は、ビールのお供に最高です。


”オクラ美味出汁ジュレ”は、大好きなネバネバ系のオクラ、山芋に、和風お出汁のジュレがとても合います。
美味しいです。


”茄子の煮浸し”は、お出汁がいい味！それがしっかりしみ込んでいて、冷たくさっぱりとして、旨いです。


造りの鮮魚二種盛”は、”メバチマグロ”、”鱧”でした。


メバチマグロは、とろっとやわらかく旨いです。


鱧は、梅肉の酸味が控えめで、その分、鱧の旨みがしっかり伝わってきます。


”日本酒　金のしずく　一合750円（税別）”です。
口に含んだ瞬間、甘味が感じられますが、後味でピリッと辛さも効いて、旨いです。


焼物の鱸汐焼は、”タマン塩焼き”でした。


しっとりとした身は淡白な味ですが、絶妙な塩加減で、めちゃくちゃ旨いです。


冷鉢は、”冬瓜の厚揚煮”でした。


冬瓜は、とろとろではなく少し歯応えを残していますが、これが和風の旨い出汁をたっぷり吸っていて、とても旨い！これに厚揚げもすご～く合う！一緒にいただくと、より美味しいです。


蒸し物は、”もずく饅頭”でした。


とろみのある上品なお出汁に、ヌルヌルのもずく饅頭がすごく合います。
サクサクのあられもアクセントになっています。


揚物は、”獅子唐、じゃが芋、カボチャ、茄子、魚”でした。


”じゃが芋”は、衣サクサク、甘くて、美味しいです。


”カボチャ”、もホクホクで、甘味がしっかりして、美味しいです。


”獅子唐”、”茄子”も大好きです。




”魚”は、身がぷりっとして、旨いです。


ご飯は、”新生姜御飯”又は”白ご飯”又は”冷やし素麺”から選べるので、”新生姜御飯”をお願いしました。




”新生姜御飯”は、生姜の風味はしますが、主張しすぎず、美味しいです。


”漬物”も、いい味！ご飯がすすみます。


”みそ汁”は、お麩が入っいて、いいお出汁が出てていて、とても旨いです。


”日本酒　黒帯　特別純米　悠々　一合900円（税別）”です。
口に含むと一瞬フルーティーですが、後味すっきりで、すーっとのどに落ちていきます。
めっちゃ上品な味です。


コース以外に、”珍味三種盛り（鯖　ヘシコ、河豚の子糠漬、唐墨　炙り）550円（税別）”もいただきました。


”ヘシコ”、”河豚の子糠漬”は、塩気が強めで、お酒がすすみます。




”唐墨　炙り”は、3種の珍味の中では、優しい味ですが、これもすごくお酒に合います。


”日本酒　若鶴　辛口玄金ラベル　一合750円（税別）”です。
ピリッと辛口ですが、すっきりとした味わいです。


水菓子は、”シャーベット（柚子）”でした。
シャーベットはなめらかで、柚子皮入りで、柚子の風味もしっかりして、旨いです。


こちらは、予想以上にお料理が繊細ですごく美味しく、値段も比較的手頃で、大満足でした。
お店の方も親切でよかったのですが、最初、お客は私ひとりでしたが、期待していたお店の方の会話がほとんどなかったのが、ちょっと残念でした。
機会があれば、また寄らせていただきます。


御料理　もりや
那覇市久茂地2-17-14　WAKUTAビル1階
TEL：098-959-1153
地図はこちら
営業時間：17:30～22:00
定休日：日曜日、祝祭日
P確認出来次第記載します。