や～さん堂　７

浦添市伊祖の住宅街にあるワインBARです。
こちらは以前伺った時、コロナの影響もあってか、ずっとお休みで行けずじまいでしたが、ちょっと前にいつも参考にさせていただいているNさんのブログ「Nのみんなでワイワイ3」で、日曜日は昼1時からオープンしていることを知り、さっそくおじゃましました。
前回の記事はこちらです。

落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席が6席と4人掛けテーブル席、2人掛けテーブル席があります。
お客さんは私以外に、常連らしき男女3人組がいらっしゃいました。




ドリンクメニューは豊富なワインを中心に、ビール、スタンダードカクテル、シャンパンベースカクテル、ワインベースカクテル、ウイスキー、ブランデー、スピリッツ、リキュール、紅茶、コーヒー、ソフトドリンク等があります。
また、フードの日曜昼飲みメニューはグラタン ドフィノワ、ブレザオラ（牛肉の生ハム仕立て）、ホタテ貝柱のカルパッチョ、若鶏のコンフィ、チーズの盛り合わせ、バケット、枝付き干し葡萄があります。






まずはいつもの”アサヒスーパードライ600円”をいただきました。
コクと苦味が最高！旨いです。


お通しは”ポテトサラダ”でした。


いぶりがっこ入りで、その風味と食感もよくすごく美味しいです。


フードは”ホタテ貝柱のカルパッチョ1200円”をいただきました。


あさりの出汁を泡状にしたものがかかっています。
プリプリのホタテは甘味があって、あさりの旨味が味を引き立てています。
キャビアもアクセントになっていて、激ウマの絶品です。


魚介料理に合わせて、”本日のおすすめグラスワイン白（バルミニョール アルバリーニョ 2019）900円”もいただきました。
口当たりやさしく、やわらかな酸味が心地よく、旨いです。


さらに”本日のおすすめグラスワイン オレンジワイン（ストーリー ルカツテリ 2015）800円”もいただきました。
香りがよく、やさしい渋味の上品な味わいです。
美味しいです。


”プレゾラ（牛肉の生ハム仕立て）1000円”もいただきました。


半熟玉子の黄身をくずして、粉チーズも一緒にからめていただきます。


牛肉の旨味を生かしつつ、玉子のまろやかさと、チーズの風味が味を引き立てます。
美味しいです。


お肉料理に合わせて”本日のおすすめグラスワイン 赤（ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019）1350円”をいただきました。
果実の濃厚な香りがよく、味はすっきりとして、ほどよく酸味があり、旨いです。


続いて”本日のおすすめグラスワイン 赤（タウラージ 2015）1250円”もいただきました。
甘い香りがよく、口当たりやさしく、酸味、渋味は控えめで、上品な味わい！めっちゃ旨いです。


”チーズの盛り合わせ1500円”は”スモークチーズ、青カビ、ブルーチーズ、枝付き干し葡萄、バケット”でした。


”スモークチーズ”は燻製の風味もよく旨いです。


”ウォッシュチーズ”は独特の風味がいいですね。
”バケット”にのせていただきます。


”青カビ”はちょっとクセがありますが、まろやかな味で美味しいです。


”枝付き干し葡萄”と一緒にいただくとまた旨いです。


”ブルーチーズ”は濃厚なクセのある味わいがたまりません。
ワインがすすみます。


”本日のおすすめグラスワイン 赤（ラドモアゼル ド ソシアンドマレ 2017）1600円”もいただきました。
味・香りとも果実味がしっかりとしていて、後味すっきりで、すごく美味しいです。


こちらはお店の雰囲気、ワイン、お料理とも最高ですが、これに加えマスターの松田さんの接客も素晴らしく、今回も会話も楽しみながら、とてもいい時間を過ごすことができました。
おかげで、この日もついつい長居してしまいました。
とてもお気に入りのお店なので、ぜひ、また寄らせていただきます。

Wine & Bar BURGUNDY（バーガンディー）
浦添市伊祖4-1-15 サンハイムオキミヤ1F
TEL：098-879-7776
営業時間：火～土曜日17:00～24:00（フードL.O.21:00、チーズ＆ドリンクL.O.23:00）、日曜日昼飲み営業13:00～日没頃（要予約）
定休日：月曜日
P確認出来次第記載します。