麺屋 鳥やま

糸満漁港近くにあるラーメン屋さんです。
ネットで紹介されているのを拝見して、気になっていたお店です。


きれいな店内はカウンター席、テーブル席があります。
この日は開店と同時に訪れたのでお客は私ひとりでしたよ。




メニューは鳥そば（塩）、鳥煮干しそば、冷やし辛つけ麺、トッピング、チャーシュー丼、鳥そぼろ丼、ライス、にんにく野菜そば、全部のせ鳥そば、煮干し鳥そば単品・そぼろセット、チキンカレーがあります。
スープは化学調味料なし、野菜と鳥肉でじっくり煮込んだ後、提供前にさらに追い肉を加えて煮込んだ濃厚スープです。
「美味しい食べ方六箇条」に従っていただきます。




お店の名刺です。




今回は”鳥そば（塩）（スープ：普通）580円”に”トッピング（玉子）100円”と”鳥そぼろ丼250円”を付けました。


”鳥そば（塩）”です。


”マー油”です。


トッピングの”玉子”です。


”鳥そば”に投入します。


スープはあっさり味ですが、コクがあって旨いです。


チャーシューは薄切りですが、肉の旨味がしっかりとして美味しいです。


玉子は濃い目の味付けです。


葱の辛味もアクセントになっています。


麺はつるつるっとのど越しがよく、なかなか旨いです。
個人的にはもっとコシが強い方が好みです。


柚と絡めていただくと、爽やかな味になり、また旨いです。


さらに味変でマー油を入れると、香ばしく味に深みが出て、美味しいです。


”鳥そぼろ丼”です。


そぼろがかなりあっさり味です。
少し醤油でもかけたかったのですが、卓上になかったので、そのままいただきました。


ごちそうさまでした。


こちらでは、こだわりに”鳥そば”がいただけてよかったです。
また機会があれば、行ってみようと思います。


麺屋 鳥やま
糸満市糸満1944
TEL：080-3971-1949
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
P有り（店舗向かい15台）