麺匠 真武咲弥 沖縄店

那覇市牧志の「国際通りのれん街」地下にあるラーメン屋さんです。
いろんな食べ歩きブログで紹介されていて、ラーメン大好きな私としては、すごく気になっていたお店です。


こちらは、フードコートになっていて、席は共同になっています。


タッチパネルの販売機で食券を購入し、お店のカウンターで注文会計を済ますと、呼び出しブザーを渡され、呼ばれるまで席で待ちます。


お冷、料理の受け取り、片づけはセルフサービスです。


この日は午後1時過ぎに訪れましたが、お客さんは、私以外に男性のおひとりさんが2人と、ご夫婦らしきカップルがいらっしゃいましたよ。

メニューは、らーめん、つけ麺、ベジタリアン＆ヴィーガン、玄米麺、飲み物等があります。


今回は”炙り味噌特製1100円”をお願いしました。


スープは、味噌味のすっきりとしていて、おろし生姜ものっているので、混ぜると生姜風味も効いて、なかなか旨いです。




具のチャーシューは、ほどよく歯応えがあり、肉肉しい味わいです。


細切れのお肉は、やわらかく旨いです。


煮玉子は、味がしっかりめに付いていて、これだけでも旨いです。


他にシャキシャキのメンマ、海苔、もやし、玉葱、葱等具沢山！味を引き立てます。




ウェイブした麺はスープによく絡み、のど越しもよく旨いです。
ただ、個人的にはもう少し硬めが好みです。


ごちそうさま！


こちらラーメンは、味のこだわりが感じられ、ボリュームもあってすごくお腹いっぱいになりました。
他のメニューもいただいてみたいので、また行ってみようと思います。

麺匠 真武咲弥 沖縄店
那覇市牧志2-2-30 国際通りのれん街 B1F
TEL：確認出来次第記載します。
営業時間：火～日曜日・祝日11:00～03:30（L.O.）、月曜日11:00～24:00（L.O.）
定休日：確認出来次第記載します。
P確認出来次第記載します。