や～さん堂　７

那覇市久茂地にあるワインと日本酒がメインの醸造酒場です。
この場所は、以前「日本酒酒蔵 蘭～RAN～」だった頃におじゃましたことがあり、現在浦添市に移転（串カツと九州の地酒 しまかぜ）された後、そのオーナーさんが仲の良かったこのお店のオーナーさんに、この場所を譲られたとのことです。
なので、日本酒大好きな私としては、すごく気になっていたお店です。
お洒落な店内は、カウンター席と、2人用テーブル席が1席あります。




メニューは、日本酒、ワインを中心に、ビール、梅酒、日本酒・ワインのカクテル・ハイボール、ソフトドリンク等があります。
フードは、前菜、アラカルト、メイン、お食事、酒菜（あて）、チーズ等があります。
チャージは、400円（21時以降は500円）です。










お通しは、”鶏の南蛮漬け”でした。


さっぱりとした甘味と酸味が効いて、玉葱、パプリカもアクセントになって、旨いです。


まずは、20時までに御来店のお客様限定の”晩酌セット（お好きなドリンク2杯、日替りお料理3品）1500円（税抜き価格）”をいただきました。
ドリンクは、大好きな”ハートランド生ビール”をお願いしました。


日替りお料理3品は、”繁多川とうふ　塩とオリーブオイル、カボチャとクリームチーズのサラダ、ササミのフーチバーのみそ和え”でした。


”繁多川とうふ　オリーブオイル”は、オリーブオイルが豆腐の味を引き立てます。
これは、家でもつまみとして、試してみたいです。


”カボチャとクリームチーズのサラダ”は、カボチャの甘味とクリームチーズが意外に合います。


”ササミのフーチバーのみそ和え”は、フーチバーの香りがいい！味噌は、やや濃い目で、肉はやわらかで、お酒に合います。


次のドリンクは、”山の寿　純米吟醸　雄町”をいただきました。
香りがすごくいい！口に含むとほんのり甘味があり、後でピリッと辛さも来る上品な味わいで、旨いです。
ここの酒蔵は、杜氏さんが変わったので、この味はこれが最後とのことで、じっくり味わいました。


続いて、”日本酒のお試しセット　1杯50mlを3杯1080円（税抜き価格）”をお願いしました。


”乾坤一　冬華　純米吟醸”は、香りは控えめですが、口の中にスーッと入っていき、後で辛さも効いてきます。
個人的には、めっちゃ好きな味わいです。


”まんさくの花　純米吟醸　亀の尾”は、香りほのかで、甘くはないですが、さわやかですっきりとした味わいです。


”基峰鶴　特別純米　おりがらみ”は、香りほのか、口当たりがよく、後味で辛味も感じられます。


”明太子の燻製480円”です。
ただでさえ旨い明太子に、スモークの風味が加わり美味しく、お酒もすすみます。
欲を言えば、もう少し辛口だったら最高です。


”しいたけのオーブン焼530円”です。


椎茸がチーズと一緒に香ばしく焼かれ、肉厚の椎茸の風味がよく、チーズの優しい塩気が効いて、とても美味しいです。


さらに”ワインのお試しセット1180円（税抜き価格）”もいただきました。
”穂坂シャルドネ＆甲州・スパークリング”です。
フルーティで爽やかな味わいです。


”プレステージ甲州　樽発酵”です。
すっきりとした酸味と果実味がいいですね。


”ますかっとベーリーＡ・plus”です。
渋みとかはなく、ほんのりフルーティで飲みやすいです。


”キウイの生ハム巻530円（税抜き価格）”です。


ワインとすごく合いますね。


追加の日本酒は、”仙禽　ナチュール　キャトル930円（税抜き価格）”をいただきました。
香りほんのりフルーティですが、しっかりとした味わいで、旨いです。


”小布施　オーディネール　メルロ・カベルネ930円（税抜き価格）”です。
は、さっぱりとしたやわらかな味わいです。


”南城市産チーズGUY5種盛1000円”です。
”大里バジル、シークヮーサーチーズ、オオウコンチーズ、Nanjozola、琉球タレジオ”で、少しずついろいろな味が楽しめていいですね。
ワインのお供にバッチリです。


こちらは、他店にはないようなこだわりの日本酒とワイン、それに合うおつまみがいただけて、すごくよかったです。
また、お店のスタッフさんも、気さくに声をかけてくれたので、お酒とともに、会話はずんで、とてもいい時間を過ごせました。


いいお店なので、ぜひまた寄らせていただきます。

醸造酒場　アジート
那覇市久茂地3-25-12
TEL：050-3384-4065
地図はこちら
営業時間：18:00～
定休日：確認出来次第記載します。
P確認出来次第記載します。